Question 1

Posso fare un cocktail  con Yugen?

Accepted Answer

Certo che sì! Noi crediamo nel cibo sano e nei momenti di divertimento, quindi goditi pure i benefici di un cocktail con il kombucha. Si dice che il kombucha prevenga effettivamente i postumi della sbornia prima che possano verificarsi. Tanto per dire...

Question 2

Yugen è biologico, vegano, senza glutine, paleo, non ogm, e ha un basso contenuto di zucchero - calorie?

Accepted Answer

Sì a tutto!

Question 3

Esiste un momento specifico per bere il kombucha?

Accepted Answer

Ogni corpo è diverso. Il miglior consiglio che possiamo dare è quello di ascoltare il vostro. Fate come vi sentite, non c'è giusto o sbagliato qui.

Question 4

Posso preparare un cocktail con Yugen e alcol?

Accepted Answer

Certo che puoi! Noi crediamo nel cibo sano e allo stesso tempo nel divertimento, quindi esci pure e assapora un cocktail a base di kombucha. Si dice in realtà che il kombucha prevenga gli hangover...

Question 5

Qual è la differenza tra Yugen e  gli altri brand?

Accepted Answer

Yugen Kombucha si impegna a offrire ai nostri clienti la migliore esperienza di kombucha disponibile sul mercato.

Grazie al nostro ottimo processo di fermentazione, alla selezione dei migliori ingredienti biologici e alla scalabilità del mercato attraverso un impianto di produzione all’avanguardia, siamo in grado di offrirti un prodotto di prim’ordine giorno dopo giorno.

Yugen cerca anche di essere un marchio di bevande sostenibili al 100%. Abbiamo un solo pianeta e crediamo che sia nostra responsabilità prendercene cura, proprio come lui si prende cura di noi. Leggi di più riguardo al nostro impegno sostenibile sul nostro blog.

Question 6

Posso bere tutto il kombucha che voglio?

Accepted Answer

Come per la maggior parte di cibi e bevande, la moderazione è la miglior regola. Ogni bevitore di kombucha è diverso, ascolta il tuo corpo e bevine quanto ti senti.

Question 7

Le donne incinte possono bere Yugen Kombucha?

Accepted Answer

Sfortunatamente, non è ancora stata data alcuna risposta sicura su questo argomento. Ecco i punti principali su kombucha e gravidanza.

Yugen Kombucha contiene tracce di alcol (0,3%). La maggior parte dell’alcol contenuto nel kombucha viene metabolizzato in acidi, ma alcuni residui rimangono comunque nel prodotto finito.

Anche la caffeina proveniente dalla macerazione del tè originale non viene persa durante il processo di coltura. Nonostante la quantità di caffeina nel kombucha sia piuttosto piccola, va menzionata.

La detossificazione non è raccomandata per le donne in gravidanza. E’ quindi da considerare questo punto, poiché il kombucha aiuta in molte delle funzioni di detossificazione del corpo.

Question 8

Il kombucha va bene per le persone sensibili all’acidità?

Accepted Answer

Nonostante sia debolmente acido (~pH 3), il kombucha ha dimostrato di alcalinizzare il corpo (proprio come i limoni, che sono acidi). Il nostro sangue è leggermente alcalino, intorno al pH 7.4 (pH 7 è neutro).

Il pH dell’acido gastrico è compreso tra 1.5 e 3.5 nello stomaco umano. Gli acidi presenti nel kombucha possono stimolare la secrezione di succhi gastici, e nel complesso questi acidi assicurano un buon funzionamento del sistema digestivo.

Se sei sensibile all’acidità, ti suggeriamo di includere il kombucha lentamente nella tua dieta e vedere come risponde il tuo corpo.

Question 9

Il kombucha è indicato per le persone che soffrono della sindrome dell’intestino irritabile (IBS)?

Accepted Answer

In generale, il kombucha è percepito come una bevanda probiotica, che aiuta a mantenere l’intestino sano. Il motivo esatto per cui le persone soffrono della sindrome dell’intestino irritabile (IBS) è difficile da individuare. Ogni microbiota è diverso, e ciò che funziona per alcuni potrebbe non funzionare per altri.

Il kombucha non contiene glutine, che è una delle principali cause della sindrome, ma contiene alcuni FODMPA, che possono innescare la sindrome in alcuni individui.

Se soffri di IBS, ti suggeriamo quindi di includere lentamente il kombucha nella tua dieta e vedere come risponde il tuo corpo.

Question 10

Yugen Kombucha è senza glutine, adatto alla dieta Paleo, senza ogm, halal, biologico e ha pochi zuccheri e calorie?

Accepted Answer

La risposta è sì a tutto!

Question 11

Quali sono i principali benefici per la salute che offre il kombucha?

Accepted Answer

Molte persone bevono il kombucha per i suoi microrganismi viventi naturali, acidi organici e antiossidanti. Si ritiene infatti che aiutino la salute e apportino energia rafforzando il sistema immunitario, purificando e corroborando gli organi, e correggendo i livelli di pH acido. Inoltre, Yugen Kombucha contiene 4 erbe efficaci e succo spremuto a freddo puro al 100% che insieme aggiungono al mix vitamine, minerali e sostanze nutritive essenziali.

Question 12

Yugen Kombucha contiene zuccheri aggiunti?

Accepted Answer

Ogni vero kombucha è prodotto da una base di tè, acqua e zucchero. Quel tè zuccherato viene poi messo in un recipiente per la fermentazione insieme a una coltura di kombucha (spesso chiamata scoby – coltura simbiotica di batteri e lieviti) e lasciato a riposo per circa 2-4 settimane. La maggior parte degli zuccheri viene consumata dai probiotici durante il processo di fermentazione. Successivamente, aggiungiamo un po’ di succo di frutta puro al 100% (mai da concentrato) che contiene gli zuccheri naturali della frutta. In totale il nostro kombucha contiene 3,8 grammi di zucchero per 100 ml, circa 2-3 volte meno di una bibita tradizionale.

Question 13

Yugen Kombucha è vegano?

Accepted Answer

Il nostro kombucha è 100% vegano. Da noi entrano ed escono solo ingredienti freschi e vegetali. Inoltre, Yugen non utilizza alcun terreno di coltura a base di gelatina animale.

Question 14

Che tipo di zenzero usa Yugen?

Accepted Answer

Usiamo solamente zenzero cinese certificato biologico di altissima qualità, che pressiamo a freddo per preservarne tutti i nutrienti e le vitamine benefici.

Question 15

Possiamo usare Yugen Kombucha come starter?

Accepted Answer

Il nostro kombucha viene mescolato con succo fresco ed erbe. Ecco perchè non possiamo garantire la buona riuscita nel caso in cui venga usato come starter per far crescere un nuovo scoby. Ti suggeriamo di iniziare con un kombucha non aromatizzato o semplicemente di chiedere uno scoby extra, ne abbiamo abbastanza per tutti.

Question 16

Ogni gusto Yugen è fatto con lo stesso scoby?

Accepted Answer

Ogni gusto Yugen inizia con il nostro unico scoby (coltura simbiotica di batteri e lieviti). Il nostro amato scoby fermenta la nostra miscela biologica di tisane. Successivamente aggiungiamo succhi freschi per creare sapori nuovi e stimolanti.

Question 17

Si può bere una lattina o una bottiglia che è stata fuori dal frigo per alcuni giorni o settimane?

Accepted Answer

Yugen Kombucha non va a male se tenuto fuori dal frigorifero. Il kombucha contiene però colture viventi e ricomincerà a fermentare se fuori dal frigorifero troppo a lungo. La fermentazione continua produce un’anidride carbonica eccessiva nella bottiglia che fa traboccare (“esplodere”) velocemente il kombucha all’apertura. Quindi fa’ attenzione quando apri la bottiglia o la lattina!

Question 18

Come fa Yugen ad aromatizzare il suo kombucha?

Accepted Answer

Produciamo il nostro kombucha con ingredienti veri, senza aromi, estratti o concentrati. Questo vuol dire vere foglie di tè e un’ampia varietà di deliziose erbe biologiche essiccate che immergiamo in acqua calda per almeno 15 minuti. Il nostro puro succo fresco viene spremuto a freddo ove possibile (per preservare la massima quantità di nutrienti) e non è mai da concentrato.

Question 19

Esiste un momento particolare per bere il kombucha?

Accepted Answer

Ogni persona è diversa, e il miglior consiglio che possiamo dare è quello di ascoltare il proprio corpo. Alcuni preferiscono bere il kombucha come prima cosa al mattino, per risvegliare il corpo e iniziare bene la giornata. Altri lo apprezzano invece come digestivo alla sera o come trattamento analcolico a fine giornata. Bevilo come preferisci, non c’è una regola.

Question 20

Yugen Kombucha contiene alcol?

Accepted Answer

Il kombucha contiene tracce di alcol. La maggior parte di questo alcol viene metabolizzata in acidi, ma alcuni resti rimangono nel prodotto finito (0.3%).

Question 21

Yugen sponsorizza eventi?

Accepted Answer

Yugen è aperta a possibili partnership. Inviaci una email a info@yugendrinks.com e vedremo cosa si può fare!

Question 22

Perché nelle bottiglie/lattine di Yugen Kombucha non si trova lo scoby?

Accepted Answer

Non fermentiamo il nostro kombucha nella bottiglia, quindi fintanto che viene conservato in frigorifero e l’ossigeno non può arrivare al kombucha, non si formerà lo scoby.

Question 23

Cosa devo fare con le mie bottiglie vuote?

Accepted Answer

Puoi semplicemente riciclarle nel contenitore del vetro di casa. Oppure, se ti senti creativo, puoi dare loro una seconda vita come piccoli vasi di fiori o portacandele decorativi.

Question 24

Perché avete scelto le lattine come packaging?

Accepted Answer

Le lattine sono fantastiche. Sono eco-friendly in quanto è il materiale che viene più riciclato rispetto alle altre confezioni. Sono leggere e infrangibili, quindi comode anche da portare in giro per un’avventura. Si raffreddano velocemente, e cioè si possono iniziare a bere prima. Infine, forniscono una protezione eccellente per il prodotto e per i miliardi di organismi viventi benefici nel nostro kombucha.

Question 25

Yugen Kombucha è pastorizzato?

Accepted Answer

No, Yugen Kombucha è vivo e vegeto al 100%. Facciamo del nostro meglio per offrire ai nostri clienti una bevanda viva e naturale, garantendo sempre la sicurezza per tutti.

Question 26

Ho aperto la mia bottiglia/lattina ed è "esplosa". Cosa è successo?

Accepted Answer

Il nostro kombucha contiene colture viventi e ricomincerà a fermentare se tenuto fuori dal frigorifero troppo a lungo. Una fermentazione continua produce un’eccessiva anidride carbonica che fa traboccare velocemente il kombucha (“esplodere”) all’apertura della bottiglia.

Question 27

Cosa s’intende con “colture viventi” e cosa sono?

Accepted Answer

Yugen Kombucha ospita miliardi di microrganismi buoni in ogni sua bottiglia. Il kombucha tipicamente contiene Acetobacter, Gluconobacter, Saccharomyces cerevisiae e Lactobacillus. Questi batteri e lieviti benefici aiutano a popolare l’intestino con una flora sana utile per la digestione. Li troverai anche in altri prodotti fermentati e non pastorizzati.

Question 28

Posso comprare Yugen online?

Accepted Answer

Certo! Basta andare sul nostro shop, ordinare il kombucha che preferisci, e il nostro kombucha man te lo porterà direttamente a casa. E' facilissimo.

Question 29

Yugen organizza eventi di degustazione?

Accepted Answer

Sì, contattaci a info@yugendrinks.com per capire cosa si può fare e come organizzare. Disponiamo di frigoriferi mobili, kegerators e POS per eventi di degustazione.

Question 30

Proponete Yugen in fusti da bar?

Accepted Answer

Sì, abbiamo fusti standard da 20 litri. Al contrario della birra, il nostro kombucha va tenuto al fresco e il bar dev’essere equipaggiato con refrigeratori di fusti.

Question 31

Sono proprietario di un bar o ristorante, come posso ordinare Yugen?

Accepted Answer

Invia una email a order@yugendrinks.com e ti metteremo in contatto con uno dei nostri fornitori locali, oppure potremmo anche consegnartelo noi stessi.

Question 32

E’ possibile acquistare bottiglie/lattine presso il tasting bar?

Accepted Answer

Sì, si può mischiare e abbinare quello che si vuole. Puoi anche portare la tua bottiglia e noi possiamo riempirtela direttamente dal rubinetto.

Question 33

Quando è aperto il nostro tasting bar?

Accepted Answer

Il tasting bar è aperto dal Mercoledì al Venerdì dalle 9.00 alle 18.00. In caso di eventi gli orari di apertura sono diversi, suggeriamo di controllare la pagina Facebook degli eventi Yugen per maggiori informazioni.

Question 34

Perché le bottiglie di Yugen non sono vuoto a rendere?

Accepted Answer

Non abbiamo l’infrastruttura e la logistica per raccogliere e ripulire tutte le nostre bottiglie. Inoltre, ancora non si sa quale sia il metodo più eco-friendly. La raccolta e la pulizia delle bottiglie richiedono molte risorse (carburante, acqua, prodotti chimici). Perciò, sia per necessità che incertezza, attualmente le nostre bottiglie sono vuoto a perdere.

Question 35

In che modo Yugen sostiene iniziative sostenibili e/o di riciclo?

Accepted Answer

Tutti i nostri ingredienti sono certificati biologici. Il nostro packaging è riciclabile al 100%. Utilizziamo solo carta certificata FSC per le nostre scatole e volantini. Il nostro kombucha è 100% vegano e non usiamo aromi, estratti, dolcificanti, conservanti o coloranti nè artificiali nè “naturali”. Per ogni bottiglia e lattina che vendiamo, doniamo due centesimi alla Fondazione Yugen che aiuta progetti sociali e sostenibili.

Question 36

Che rapporto c’è tra il kombucha e il succo?

Accepted Answer

Ogni bottiglia o lattina contiene circa il 96% di puro kombucha non diluito e il 4% di succo fresco. A seconda del sapore ci potrebbe essere una leggera differenza. Dai un’occhiata alla lista degli ingredienti per i numeri esatti.

Question 37

Quale tè usa Yugen?

Accepted Answer

Per creare i diversi gusti, Yugen utilizza un mix di tè verde biologico Sencha (Cina) e di tè nero biologico Assam (India).

Question 38

Le lattine sono eco-friendly?

Accepted Answer

Le lattine sono 100% riciclabili e possono esserlo all’infinito, senza perdita di qualità. E sono il packaging per alimenti e bevande più riciclato al mondo. Hanno il valore di scarto più alto, sovvenzionando la raccolta e il riciclaggio di altri materiali. Le lattine vengono riciclate attraverso un’infrastruttura consolidata ed efficiente, in soli 60 giorni possono essere riciclate e rimesse sullo scaffale di un negozio come fossero nuove. Inoltre, sono impilabili e presentano un’elevata efficienza cubica, e sono infatti perfette dal punto di vista del consumo di carburante. Sono leggere, infrangibili e offrono un’alta protezione del prodotto.

Question 39

Perché Yugen Kombucha è più caro delle bibite tradizionali?

Accepted Answer

Yugen è un kombucha premium. Il processo di produzione (che include la fermentazione) impiega circa un mese e utilizziamo solo ingredienti organici di altissima qualità. Ciò significa vere foglie di tè ed erbe aromatiche essiccate, puro succo, e niente aromi, estratti o concentrati.

Question 40

Yugen è disponibile in bottiglie più grandi ed è possibile riempire le bottiglie alla spina?

Accepted Answer

Siamo al momento impegnati nella ricerca di diverse opzioni per kegerator con stazioni di ricarica delle bottiglie, e verranno rilasciate il prima possibile.

Question 41

Cos’è il kombucha?

Accepted Answer

Il kombucha è la tradizionale bevanda a base di tè fermentato dell’Estremo Oriente, ricco di culture viventi, acidi sani e antiossidanti. Il kombucha viene preparato con acqua, tè, zucchero e uno scoby (cultura simbiotica di batteri e lieviti). Lo scoby si nutre dello zucchero presente nel tè zuccherato e lo trasforma in kombucha gustoso e leggermente frizzante.

Question 42

Cosa vuol dire 'produzione artigianale'?

Accepted Answer

L’ eccellenza di un kombucha viene definita dall’utilizzo di ingredienti premium e da un perfetto processo di fermentazione. Tutti i nostri vasi di fermentazione e serbatoi lager sono realizzati in acciaio inossidabile di altissima qualità. E grazie ad anni di ricerca e sviluppo e alla collaborazione con l’università locale, siamo in grado di garantire un prodotto di altissimo livello con il massimo del sapore e il minimo contenuto di zucchero e alcol.

Question 43

Perché bere kombucha?

Accepted Answer

Ci sono molte ragioni per bere il kombucha. Alcune persone lo bevono come parte integrante di una dieta sana. Il kombucha greggio contiene infatti microrganismi vivi, acidi organici sani e antiossidanti. Altri lo bevono per il suo gusto rinfrescante unico. La sua aspra acidità combinata con una leggera frizzantezza lo rendono un'alternativa perfetta alle normali bibite zuccherate, e persino alle bevande alcoliche.

Question 44

Yugen Kombucha contiene caffeina?

Accepted Answer

La caffeina non viene persa durante l’originale macerazione nel processo di produzione. Anche se la quantità di caffeina presente nel kombucha è molto piccola, va però menzionata.

Question 45

Il kombucha contiene zucchero?

Accepted Answer

Ci vuole lo zucchero per far fermentare il kombucha, ma la maggior parte viene però usata da lieviti e batteri durante la fermentazione. Ecco perché il kombucha contiene pochi zuccheri! In totale, il nostro tè contiene 3,8 g di zucchero per 100ml di prodotto, 2-3 volte in meno di una bibita tradizionale.

Question 46

Perché può capitare di trovare del sedimento nella bottiglia o nella lattina?

Accepted Answer

Usiamo puro succo di frutta organico che qualche volta può formare un deposito sul fondo delle bottiglie o lattine. Producendo infatti un kombucha 100% naturale, non aggiungiamo additivi. Se noti del sedimento, agita lentamente la bottiglia per mischiarlo di nuovo.

Question 47

Qual è la scadenza di una bottiglia/lattina di Yugen Kombucha?

Accepted Answer

Anche se il kombucha non ha una scadenza, noi preferiamo comunque indicare una data entro cui sarebbe meglio consumarlo. Infatti, non possiamo garantire che, dopo un anno che è stato imbottigliato, avrà le stesse caratteristiche sensoriali, e che la texture e il contenuto di alcol rimarranno uguali.

Question 48

Che acqua usa Yugen per produrre il kombucha?

Accepted Answer

Per creare il kombucha perfetto, è essenziale utilizzare un’acqua pura: anche se in Belgio non si trova l’acqua fresca dei ghiacciai, è però presente un’acqua di falda purissima. Nel nostro stabilimento, quest’acqua viene ripulita da ogni impurità attraverso la tecnologia di osmosi inversa, e le vengono poi aggiunti i minerali necessari ad ottenere un’acqua perfettamente equilibrata per la nostra produzione.

Question 49

Perché Yugen Kombucha deve sempre essere tenuto in frigorifero?

Accepted Answer

Il kombucha autentico non è pastorizzato. Infatti, se tenuto a temperatura ambiente, i microrganismi viventi presenti nella bottiglia continuerebbero a produrre anidride carbonica e alcol. Questo fenomeno ne cambierebbe il gusto e dalle bottiglie e lattine potrebbe facilmente fuoriuscire la schiuma.

Question 50

Cos’è e cosa fa la Fondazione Yugen?

Accepted Answer

La Fondazione Yugen ha come obiettivo l’aggregazione di persone con a cuore il bene dell’ambiente e desiderose di creare un impatto positivo per il pianeta. Per ogni bottiglia o lattina vendute, doniamo 2 centesimi alla nostra fondazione, e i fondi raccolti vogliono sostenere i principianti impegnati in progetti sociali e ambientali e promuovere un approccio più umano al prodotto, alle persone e al pianeta.

Question 51

Dove possiamo comprare Yugen Kombucha?

Accepted Answer

Non abbiamo una lista completa di tutte le location. In genere, vendiamo il nostro kombucha in negozi biologici locali e in tutti i punti vendita Bio-planet. Le nostre lattine si trovano anche nei negozi Delhaize.

Question 52

Posso acquistare uno scoby da Yugen?

Accepted Answer

No, non vendiamo scoby, ma se ti fa piacere riceverlo, potremmo regalartene uno. Non sarebbe una delle “madri”, dal momento che sarebbero troppo grandi e pesanti da maneggiare, ma abbiamo sempre dei baby scoby in più, che ci piacerebbe condividere con i nostri amici amanti del kombucha.

Question 53

Cosa vuol dire “Yugen”?

Accepted Answer

La parola “Yugen” esprime il nostro modo di vedere il mondo. E’ un concetto giapponese usato per lo strabiliante sentimento di ammirazione nei confronti della bellezza della natura. Al giorno d’oggi ci troviamo ad affrontare diversi problemi e sfide, e per questo ci piace aiutare le persone a rallentare, rilassarsi e godersi ogni attimo della vita.

Question 54

Dove è possibile comprare o ordinare Yugen Kombucha?

Accepted Answer

Hai visto la nostra nuova mappa "Trova"? Ti mostrerà i rivenditori più vicini. Se non ci trovi nei tuoi negozi preferiti, inviaci un'email a info@yugendrinks.com e consigliaci qualche rivenditore. Gireremo i suggerimenti al nostro team vendite e proveremo a vendere anche lì!

Question 55

Dove viene prodotto Yugen Kombucha?

Accepted Answer

Yugen ha due siti produttivi. Il primo è nel bar-fabbrica nel centro di Gent, in Belgio. Qui produciamo piccoli lotti dei nuovi gusti. E' il nostro punto di sperimentazione creativa. Il secondo stabilimento è nella periferia della città. Qui lavoriamo a stretto contatto con il nostro partner di produzione per creare e sviluppare il nostro kombucha su larga scala.

Question 56

Dove posso acquistare Yugen?

Accepted Answer

Hai più modalità per acquistare i nostri kombucha:

1/ Nei punti vendita organici o generici. Dai un’occhiata sulla pagina “Dove trovarci” e scopri il negozio più vicino a te!

2/ Online. Puoi ordinare i tuoi gusti preferiti in pacchetti da 12 attraverso il nostro nuovissimo webshop.

3/ Nella nostra fabbrica e nel nostro Boochbar a Gent (Ferdinand Lousbergskaai 21, 9000 Gent), dove puoi provare i nostri te più freschi, in lattina, in bottiglia o alla spina.

Cin!

Question 57

Perché Yugen ha come Nutriscore la D?

Accepted Answer

Il Nutri-Score è un’etichetta che converte il valore nutrizionale dei prodotti in un semplice codice di 5 lettere, ognuna con il proprio colore. L’algoritmo deduce punti per il contenuto di zuccheri, il valore energetico, il grasso e il sodio. I prodotti ricevono invece punti per il contenuto di frutti e vegetali, fibre e proteine.

Yugen Kombucha non contiene proteine o fibre quindi riceviamo punti esclusivamente per il contenuto in frutta. Ma dal momento che il nostro kombucha contiene 3,8 grammi di zucchero/100ml, perdiamo un sacco di punti, anche se il nostro contenuto di zuccheri è circa un terzo delle bibite tradizionali. Il NutriScore non tiene nemmeno conto della fonte di queste calorie, non facendo distinzione tra zucchero grezzo di canna biologico, zuccheri della frutta e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio altamente trasformato, anche se ci sono ovvie differenze nutrizionali.

Il NutriScore non prende in considerazione che non usiamo dolcificanti, aromi, estratti, conservanti, concentrati, coloranti artificiali o naturali. Altri produttori sono liberi di utilizzarne quanti ne vogliono senza perdere nemmeno un punto. Non ci sono punti extra per le nostre etichette organiche, acidi sani e le nostre colture benefiche.

Da quando è stato introdotto, il NutriScore ha ricevuto un sacco di critiche. Yugen Kombucha supporta l’implementazione di etichette facili da interpretare per guidare il consumatore verso scelte alimentari sane. Comunque, dei semplici algoritmi non prendono in considerazione tutti gli aspetti e possono dar luogo a idee sbagliate.

Question 58

Il kombucha è un fungo?

Accepted Answer

Il kombucha viene fermentato utilizzando una coltura simbiotica di batteri e lieviti (scoby). Può sembrare un fungo (con un po’ di immaginazione), ma non lo è, e biologicamente i due hanno molto poco in comune.

FAQ su Yugen e sul kombucha

Posso fare un cocktail con Yugen?