Actuellement, le “Original Kombucha – Zero Sugar” est la seule saveur qui est disponible en bouteilles de 750 ml. Toutefois, nous étudions également la possibilité de conditionner nos autres saveurs dans des bouteilles plus grandes.
Author Archives: Chris De Backer
Le Kombucha, c’est quoi?
Le Kombucha est un ancien thé fermenté provenant de l’Extrême Orient, chargé de cultures vivantes, d’acides et d’anti-oxydants sains. Il est composé d’eau, de thé, de sucre et d’un scoby (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Le scoby “mange” le sucre dans le thé et le transforme en un kombucha savoureux et légèrement pétillant.
Yugen Kombucha est brassé de façon artisanale?
Tout à fait! La base d’un excellent kombucha est définie par l’utilisation d’ingrédients de première qualité et par l’efficacité du procédé de brassage et de fermentation. Toutes nos cuves de fermentation et autres réservoirs sont fabriqués à partir du meilleur acier inoxydable. De plus, grâce à nos années de Recherche & Développement et de collaboration …
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Pourquoi est-il bon de boire du kombucha?
Le kombucha pur contient des micro-organismes vivants, des acides sains et des anti-oxydants qui soutiennent un équilibre de santé et favorisent la digestion. Dès lors, les gens boivent du kombucha pour son apport sain et pour son goût rafraichissant unique. De plus, sa saveur fortement acidulée en fait une alternative parfaite aux sodas sucrés ou …
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Le Yugen Kombucha contient-il de la caféine?
Oui, la caféine du thé original n’est pas perdue durant le trempage, ni le procédé de culture. Bien que le taux de caféine soit assez faible, il vaut la peine d’être mentionné. Faisons une comparaison: nos kombuchas contiennent 79 mg caféine par litre, alors que du coca comprend 96 mg par litre. Toutefois, ces taux …
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Yugen Kombucha contient-il du sucre ?
Oui, le sucre est nécessaire afin de brasser et fermenter le kombucha. La majorité de ce sucre est consommé par la levure et les bactéries durant la fermentation, c’est pourquoi la teneur en sucre du kombucha est si faible. Au total, Yugen Kombucha contient 3,8 gram de sucre par 100ml. C’est environ 2 à 3 …
Pourquoi y a-t-il des fèces au fond de la bouteille ou cannette?
Nous utilisons du jus pur, ce qui peut, de temps en temps, provoquer un peu de fèces dans le fond de la cannette ou bouteille. Nous choisissons de garder notre kombucha 100% naturel, c’est pourquoi nous n’ajoutons aucun filtre ou agent purifiant. Si vous remarquez quelques sédiments, retournez doucement la bouteille pour mélanger à nouveau. …
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Quelle est la durée de vie d’un Yugen Kombucha ?
Bien que le kombucha ne peut pas expirer, nous mentionnons toujours une date sur l’étiquette de notre kombucha car nous voulons garantir qu’il ait la même saveur, texture et contenance d’alcool que le jour de sa mise en bouteille. Alors, il ne faut pas tarder à boire votre Apple Mint, Cherry Time ou Pineapple Chili …
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Le rôle du sucre dans la fermentation de kombucha
Des tas d’informations circulent à propos du sucre. De tous les ingrédients au monde, c’est l’un des plus recherché. Son goût délicieux déclenche une grande demande chez les êtres humains. Mais une trop grande consommation peut engendrer toute une série de complications. Et si le kombucha est supposé être une initiative saine aux sodas ordinaires, …
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Le kombucha devient de plus en plus populaire
Le Kombucha, ou thé fermenté, est la catégorie de boissons ayant la croissance la plus rapide. Longtemps décrit comme l’élixir de la santé, le Kombucha s’intègre parfaitement dans la démarche de consommation saine et durable. Découvrez ici pourquoi le kombucha devient plus populaire. Le thé mystérieux Le Kombucha est un thé fermenté traditionnel non-alcoolisé, originaire …
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