Yugen Kombucha Blog
Chez Yugen, notre mission est de créer l’alternative la plus inspirante aux sodas ordinaires. Grâce à nos propriétés de fermentation (fruit de notre expérience belge ), l’emploi d’ingrédients organiques de première qualité et notre expérience séculaire, nous sommes dans la possibilité de vous offrir un produit qualité supérieure. Dans cet article, vous apprendrez plus sur le …
Continue reading “Le processus de fermentation de Yugen Kombucha”
Yugen collabore avec des illustrateurs locaux afin de capturer et de visualiser l’essence de Yugen. Leurs créations conceptualisent l’interprétation de cet ancien concept nippon. C’est leur hommage personnel à la beauté de la nature du monde et l’esprit qui capture la subtilité des détails de la vie. Aujourd’hui nous voyons comment l’artiste Gwen Vanderstraeten applique …
Continue reading “Le design de Gwen Vanderstraeten de la saveur Cherry-Thyme”
Kombucha est une boisson naturelle à base de thé, qui est fermentée à l’aide de milliards de micro-organismes vivants bénéfiques. A l’aube de l’humanité, des microbes et des hommes ont évolués ensemble en une magnifique relation symbiotique. Voyons ce que ces micro-organismes nous offrent. Soyez le bienvenu dans le monde des aliments fermentés! Qu’est-ce que la …
Continue reading “La fermentation au sein du monde des aliments fermentés”
Avez-vous remarqué que notre kombucha est toujours réfrigéré dans les magasins comme dans les bars ? Regardez plus attentivement les bouteilles et cannettes et vous pourrez lire le texte suivant ”Keep Cool max 7 degrees” et ”Always store cool (<7°C)”. Dans cet article, nous racontons tout sur les micro-organismes vivants dans notre kombucha (non pasteurisé). …
Continue reading “Le kombucha comprend de nombreux micro-organismes vivants”
Le thé existait déjà il y a 5.000 ans. Depuis que les premières feuilles de thé ont été infusées en Chine il y a des milliers d’années, le thé nous offre une boisson d’une grande diversité d’arômes et d’un potentiel de santé. Sans le thé, il n’y aurait jamais eu de kombucha. Mais qu’est-ce que …
Continue reading “San-thé! Découvrez tout sur l’ingrédient de base de kombucha”
Yugen Kombucha s’efforce de procurer un impact positif et durable sur le monde. Nous ne sommes pas uniquement une marque de boisson, nous sommes acteurs d’un décalage de culture vers une société durable et socialement responsable. Nous n’avons qu’une planète et nous croyons être responsable de son bien-être et de ses habitants. C’est pourquoi nous nous …
Continue reading “Les engagements de Yugen vers la durabilité”
Dans cet article, nous voulons démystifier cette créature bizarre mais intrigante qui est à la base de votre boisson préférée. Si vous n’avez jamais entendu parler de scobies, attendez-vous à être agréablement surpris(e), et découvrez le rôle du scoby dans le kombucha. Qu’est-ce qu’un scoby? Le kombucha existe depuis déjà très longtemps. Des historiens ont …
In questo post del blog vogliamo demistificare quella strana ma intrigante creatura responsabile del nostro amato tè. Se non hai ancora sentito parlare di scoby, preparati a stupirti. Cos’è uno scoby? Il kombucha esiste da un sacco di tempo. Molte delle testimonianze più antiche risalgono al 221 a.C. in Cina, Giappone e altre parti dell’Eurasia. …
Un petit retour dans l’Histoire nous permet de constater que l’emploi des herbes est aussi vieille que l’humanité. A travers les âges, l’ humain les a employées pour se nourrir, s’habiller, confectionner des matériaux et des remèdes. Dans ce blog nous essayons d’éclaircir ce monde fascinant des herbes et pourquoi vous retrouvez certaines d’entre elles dans …
Continue reading “Herbes, épices & tout ce qu’il y a de meilleur”
De l’eau pure est essentielle pour créer le kombucha. En Belgique, nous n’avons pas l’eau fraîche des glaciers mais nous avons des nappes d’eau souterraines de première qualité. Dans la brasserie nous pompons cette eau filtrée par osmose inversée afin d’ôter toute impureté. Par après, nous rajoutons un tas de minéraux pour créer une eau …
Continue reading “Quel type d’eau emploie Yugen pour brasser son kombucha?”