Yugen Kombucha si impegna per avere un impatto positivo duraturo sul mondo. Non siamo solo un marchio di bevande. Facciamo parte di un cambiamento culturale verso una società più sostenibile e socialmente responsabile. Abbiamo un solo pianeta e crediamo che sia nostra responsabilità prenderci cura di lui e dei suoi abitanti, proprio come lui si …
Author Archives: Chris De Backer
Cos’è il kombucha?
E’ quella bevanda dall’aspetto buffo che esiste da secoli, tramandata di generazione in generazione, prodotta in piccoli lotti casalinghi da familiari e amici. Oggi il kombucha è la categoria in più rapida crescita di bevande funzionali naturali. Ma cos’è veramente il “com-bu-cia”? La basi “Kombucha” può sembrare un nome difficile, ma la bevanda è facile …
Il kombucha conquista il mondo
Il kombucha, o la bevanda al tè fermentato, è la categoria in più rapida crescita nel settore delle bevande funzionali. A lungo descritto come “elisir di lunga vita”, il kombucha si inserisce perfettamente nella tendenza attuale del consumo consapevole di cibi sani. Un tè misterioso Il tè kombucha è una bevanda fermentata analcolica tradizionalmente originaria …
Esplorazione artistica di Yugen: L’opera d’arte sulla curcuma di mango di Charles Degeyter
Yugen collabora con illustratori locali per catturare e visualizzare l’essenza Yugen. Le loro creazioni concettualizzano come loro interpretano questo antico concetto giapponese. E’ il loro personale omaggio alla bellezza del mondo naturale e all’infinita creatività della mente in grado di catturare i dettagli più delicati della vita. In queste serie, facciamo ad ogni illustratore le …
Lo zucchero, da dove inizia la fermentazione
Sono stati scritti tantissimi articoli sullo zucchero. Di tutti gli ingredienti nel mondo, lo zucchero è infatti uno dei più studiati. Il suo sapore delizioso fa sì che le persone ne vogliano sempre di più. Ma l’assunzione di troppo zucchero può comportare diversi problemi di salute. Ma allora, se il kombucha è pensato come una …
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Come facciamo il kombucha
Qui da Yugen la nostra missione è creare le alternative più ispiranti e sane alle bibite tradizionali. Grazie alle proprietà della nostra fermentazione (frutto della nostra esperienza belga), all’utilizzo di ingredienti organici di prima qualità e a un impianto di produzione all’avanguardia, siamo in grado di offrirvi un prodotto di prima classe. Scopri di più …
Una melodia di dettagli: scoprite la creazione di Gwen Vanderstraeten per il gusto Cherry-Thyme
Yugen collabora con illustratori locali per catturare e visualizzare l’essenza Yugen. Le loro creazioni concettualizzano come loro interpretano questo antico concetto giapponese. E’ il loro personale omaggio alla bellezza del mondo naturale e all’infinita creatività della mente in grado di catturare i dettagli più delicati della vita. In queste serie, facciamo ad ogni illustratore le …
Coltura di fermentazione
Il kombucha è una bevanda di tè naturale, fermentata con l’aiuto di microrganismi viventi benefici. Da sempre, i microbi e l’uomo si sono evoluti insieme con una straordinaria relazione in simbiosi. Andiamo a scoprire il mondo in miniatura di queste piccole creature e impariamo cos’hanno da offrirci. Che cos’è una fermentazione? “Fermentazione è la trasformazione …
Kombucha per principianti
Il kombucha sarà anche in circolazione da secoli, ma la bevanda è ancora un mistero per molti principianti. Poiché amiamo condividere le nostre conoscenze riguardo al kombucha, abbiamo deciso di mettere insieme questo corso introduttivo al kombucha. E’ ora di scoprire la magia del kombucha. Ci siamo… Cos’è il kombucha? Il kombucha è una bevanda …
Vivo e vegeto
Hai notato che il nostro kombucha è sempre in frigo quando lo vedi in negozio o al bar? Dai un’occhiata alle nostre bottiglie e lattine e vedrai la scritta “Keep cool max 7 degrees” e “Always store cool (7°C)”. C’è una ragione se ci facciamo tanta attenzione, e ora ti spieghiamo perché. Kombucha, una bevanda …