Yugen Kombucha Blog
Bien que le kombucha ne peut pas expirer, nous mentionnons toujours une date sur l’étiquette de notre kombucha car nous voulons garantir qu’il ait la même saveur, texture et contenance d’alcool que le jour de sa mise en bouteille. Alors, il ne faut pas tarder à boire votre Apple Mint, Cherry Time ou Pineapple Chili …
Continue reading “Quelle est la durée de vie d’un Yugen Kombucha ?”
De l’eau pure est essentielle pour créer le kombucha. En Belgique, nous n’avons pas l’eau fraîche des glaciers mais nous avons des nappes d’eau souterraines de première qualité. Dans la brasserie nous pompons cette eau filtrée par osmose inversée afin d’ôter toute impureté. Par après, nous rajoutons un tas de minéraux pour créer une eau …
Continue reading “Quel type d’eau emploie Yugen pour brasser son kombucha?”
Le kombucha authentique est non pasteurisé. Hors du frigidaire, les micro-organismes vivant dans la bouteille continueront à produire du CO2 et de l’alcool. Cela donnerait un autre goût et pourrait provoquer un débordement lors de l’ouverture de la bouteille ou de la cannette. Découvrez plus ici sur le monde de fermentation.
La Fondation Yugen veut rassembler les gens ambitieux et environnementalement conscients afin de créer un changement positif sur le monde. Pour chaque bouteille ou cannette vendue nous offrons deux cents à notre Fondation. Grâce à ces fonds, nous comptons réaliser deux choses: soutenir socialement et environnementalement les débutants engagés et promouvoir une approche humainement centrée …
Non, nous ne vendons pas de scobies. Mais, si vous nous le demandez gentiment, nous pouvons vous en offrir. Soyez le bienvenu pour demander le vôtre chez nous (Speldenstraat 1, 9000 Gand). Ce ne sera pas une de nos mères, elles sont trop grosses et trop grumeleuses à manipuler correctement. Mais, nous avons toujours un …
Continue reading “Puis-je acheter un scoby de Yugen Kombucha?”
Le mot “Yugen” incarne notre vue sur le monde. C’est un concept japonais, employé pour exprimer le sentiment d’admiration pour la beauté du monde et de la nature. Notre monde d’aujourd’hui est confronté à de nombreux défis. Nous voulons aider les gens à ralentir leur rythme de vie, à se mettre en garde et à …
De Nutri-Score is een voedingsetiket dat de voedingswaarde van producten omzet in een eenvoudige code bestaande uit 5 letters, elk met een eigen kleur. Het algoritme trekt punten af voor suikergehalte, energiewaarden, vet en natrium. Producten ontvangen punten voor groenten en fruit, vezels en eiwitten. Yugen Kombucha bevat geen eiwitten of vezels, dus we ontvangen …
Geen van beide. Kombucha wordt gefermenteerd met behulp van een symbiotische cultuur van bacteriën en gisten (scoby). Dit lijkt misschien op een schimmel of paddenstoel (met wat verbeelding) maar daar houdt het op. Biologisch gezien hebben de twee weinig gemeen.
Gaat de paus naar de kerk? Natuurlijk kan je dat! Wij geloven in gezond eten én leuke tijden, dus ga alsjeblieft helemaal uit je dak en geniet van de voordelen van een kombuchacocktail. Het gerucht doet de ronde dat kombucha katers voorkomt…
Kombucha bevat sporen van alcohol. De meeste alcohol in kombucha wordt gemetaboliseerd tot zuren, maar sommige resten blijven achter in het eindproduct (0,3%).