Yugen gebruikt een mix van twee soorten thee, biologische groene Sencha (China) en biologische zwarte Assam (India), om zo de verschillende smaken te creëren.
Category Archives: FAQ
Wat is de verhouding tussen kombucha en sap?
Elke fles of blik bevat ongeveer 96% onverdunde pure kombucha en 4% vers sap. Afhankelijk van de smaak kan er een klein verschil zijn. Controleer de ingrediëntenlijst voor specifieke nummers. Het smakenassortiment vind je hier.
Is Yugen verkrijgbaar in grotere flessen?
Momenteel hebben we enkel de “Original Kombucha – Zero Sugar” die verkrijgbaar is in flessen van 750 ml. Daarnaast bekijken we de mogelijkheden om onze andere smaken ook in grotere flessen te verpakken.
Wat is kombucha?
Kombucha is een oude gefermenteerde theedrank uit het Verre Oosten, boordevol levende culturen, gezonde zuren en antioxidanten. Kombucha wordt gemaakt met water, thee, suiker en een scoby (symbiotische cultuur van bacteriën en gist). De scoby eet de suiker in de zoete thee en maakt er een smakelijke en licht sprankelende kombucha van. Wij bij Yugen …
Is Yugen Kombucha ambachtelijk gebrouwen?
Absoluut! De basis van een uitstekende kombucha wordt bepaald door het gebruik van hoogwaardige ingrediënten en een uitstekend fermentatie- en brouwproces. Al onze fermentatievaten en lagertanks zijn gemaakt van roestvrij staal van de hoogste kwaliteit. En dankzij onze jarenlange Research & Development en samenwerking met de Universiteit van Gent kunnen we een topproduct garanderen met …
Continue reading “Is Yugen Kombucha ambachtelijk gebrouwen?”
Waarom is het goed om kombucha te drinken?
Mensen drinken kombucha om vele redenen. Sommige mensen drinken het als onderdeel van een gezond dieet. Ongepasteuriseerde, rauwe kombucha bevat levende micro-organismen, gezonde zuren, en antioxidanten die een evenwichtige gezondheid kunnen ondersteunen. Andere mensen houden ervan omwille van de unieke verfrissende smaak. De pittige friszure smaak gecombineerd met een lichte bruis maakt het een perfect …
Continue reading “Waarom is het goed om kombucha te drinken?”
Bevat Yugen Kombucha caffeïne?
De caffeïne van de originele thee gaat niet verloren tijdens de fermentatie. De hoeveelheid caffeïne in kombucha is echter vrij gering, we spreken dan over zo’n 79 mg per liter. Ter vergelijking: coca cola bevat ongeveer 96 mg per liter. En koffie doet daar nog een schepje bovenop, met ongeveer 300 mg per liter.
Bevat Yugen Kombucha suiker?
Om kombucha te brouwen en te fermenteren is suiker nodig. Het grootste deel van deze suiker wordt tijdens de fermentatie door gisten en bacteriën geconsumeerd, waardoor er uiteindelijk relatief weinig van overblijft in het eindproduct. In totaal bevat Yugen Kombucha slechts 3,8 gram suiker per 100 ml. Dit is ongeveer 2 tot 3 keer minder …
Waarom zit er soms bezinksel in het flesje / blikje kombucha?
We gebruiken puur organisch sap dat soms een licht bezinksel op de bodem van het blik / flesje kan veroorzaken. We kiezen ervoor om onze kombucha 100% natuurlijk te houden, dus we voegen geen filter- of stabilisatiemiddelen toe. Als je wat bezinksel opmerkt, draai de fles dan gewoon even om zodat het weer kan mengen.
Wat is de houdbaarheid van een fles / blik Yugen Kombucha?
Hoewel kombucha niet echt slecht wordt, plaatsen we toch een “ten minste houdbaar tot” datum op onze kombucha. Dat komt omdat we na 1 jaar niet meer kunnen garanderen dat het dezelfde smaak, textuur of alcoholgehalte heeft als de dag waarop het werd gebotteld. Dus drink je Apple Mint, Cherry Time of Pineapple Chili maar …
Continue reading “Wat is de houdbaarheid van een fles / blik Yugen Kombucha?”