Zuiver water is essentieel voor het maken van kombucha. In België hebben we geen vers smeltwater maar wel geweldig grondwater. In de brouwerij pompen we dit grondwater door omgekeerde osmosefilters om eventuele onzuiverheden te verwijderen. Daarna voegen we een hoop mineralen toe om ons perfect uitgebalanceerd zuiver brouwwater te creëren.
Category Archives: FAQ
Waarom moet je Yugen Kombucha altijd koel bewaren?
Authentieke kombucha is ongepasteuriseerd. Uit de koelkast blijven de levende micro-organismen in de fles CO2 en alcohol produceren. Dit verandert de smaak en kan bij het openen leiden tot overspuitende flessen en blikken. Ontdek hier meer over de wereld van fermentatie.
Wat is / doet de Yugen Foundation?
De Yugen Foundation wil ambitieuze en milieubewuste mensen samenbrengen om een positieve verandering in de wereld teweeg te brengen. Met elke verkochte fles of blik doneren we twee cent aan onze stichting. Met deze fondsen willen we sociale en ecologische starters ondersteunen.
Kan ik een scoby van Yugen Kombucha kopen?
Nee, we verkopen geen scobies. Maar als je het ons vriendelijk vraagt, geven we je er wel één gratis. Kom gerust eens langs bij ons op kantoor (Speldenstraat 1, 9000 Gent). Het zullen niet onze originele moeders zijn, deze zijn immers te groot en onhandig om door te geven. Maar we hebben wel genoeg kleine …
Continue reading “Kan ik een scoby van Yugen Kombucha kopen?”
Wat betekent het woord “Yugen”?
Het woord “Yugen” belichaamt ons wereldbeeld. Het is een Japans concept, dat gebruikt wordt om het overweldigende gevoel van verwondering voor de schoonheid van de natuurlijke wereld uit te drukken. In onze wereld van vandaag staan we voor veel uitdagingen. We willen mensen helpen te vertragen, bewust te worden en te genieten van de mooie …
What does the word “Yugen” mean?
The name “Yugen” embodies our world view. It’s a Japanese concept, used to express the overwhelming feeling of admiration for the beauty of the natural world. In our world today, we face a lot of challenges. We want to help people to slow down, become aware and enjoy the beautiful yet subtle details in life.
Can I buy a scoby from Yugen Kombucha?
No, we don’t sell scobies. But if you ask us nicely we might just give you one for free. Feel free to pass by at our office (Speldenstraat 1, 9000 Ghent). It won’t be our big mothers. They are too big and lumpy to handle properly. But we always have some surplus small baby scobies …
What is / does the Yugen Foundation?
The Yugen Foundation is all about bringing ambitious and environmentally minded people together and creating a positive change in the world. With every bottle or can sold we donate two cent to our Foundation. With these funds we want to do two things: support socially and environmentally engaged starters and promote a human centered approach …
Why should you always keep cool Yugen Kombucha?
Authentic kombucha is unpasteurized. Out of the fridge, the living microorganisms in the bottle would keep on producing CO2 and alcohol. This changes the flavour and can lead to overflowing bottles and cans when opened. Discover more here about the fermentation universe.
Which type of water does Yugen use to brew its kombucha?
Pure water is essential for creating awesome kombucha. In Belgium we don’t have fresh glacier water but we do have some amazing ground water. In the brewery we pump this ground water through reverse osmosis filters to take out any impurities. After that we add a bunch of minerals back to create our perfectly balanced …
Continue reading “Which type of water does Yugen use to brew its kombucha?”