Verhaal
Het verhaal van Yugen begint in 2013 in de Verenigde Staten, waar Yannick zijn eerste kombucha dronk als een natuurlijke katerbehandeling. Historisch gezien dronken mensen kombucha omdat het de spijsvertering kan ondersteunen, de lever kan ontgiften en de immuniteit kan verbeteren. Geïntrigeerd door de merkwaardige smaak, de geheimzinnige geschiedenis en de beweerde gezondheidsvoordelen, leerde Yannick snel hoe hij zijn eigen kombucha kon brouwen.
Kort na aankomst in België in 2016 werd een kleine container omgevormd tot de eerste pop-up kruidenkombucha-brouwerij. Op dat moment ontmoeten Chris en Yannick elkaar en samen brouwden ze thee, persten ze vruchtensap en werden de flessen handmatig gevuld. Elke zondag organiseerden ze proeverijen en verkochten ze elke fles die ze in hun kleine koelkast konden stockeren.
De reactie op hun kombucha was zo positief dat Yannick en Chris besloten hun job op te zeggen en zich volledig te smijten in dit spannende nieuwe avontuur. In de zomer van 2017 vonden ze hun huidige plek in Gent waar ze grotere brouwtanks, koelkasten, en stapels andere apparatuur installeerden en ... een tastingbar! In september 2017 lanceerden ze officieel YUGEN, met een knaller van een feest!
In de unieke locatie van de brouwerij experimenteren ze met nieuwe smaken, organiseren ze evenementen, creëren ze interacties tussen mensen en cultuur, terwijl ze de liefde voor kombucha vergroten. De vele events rond kunst, muziek en planeet Aarde en de betekenisvolle verbindingen die hieruit voortvloeiden, gaven hen zowel de inzichten als de energie om dagelijks hard te blijven werken om het merk Yugen te bouwen.
In 2019, na een diepgaande R & D-samenwerking met de Universiteit van Gent, is Yugen in staat de productie op te schalen met behoud van zijn toewijding aan kwaliteit en authenticiteit. In de aanloop naar dit punt trad Peter toe tot de vaste crew en samen met de rest van het gemotiveerde team bouwt Yugen verder aan een weg naar een meer duurzame en gezonde toekomst.
Oprichters
Yugen Kombucha is het resultaat van een complementair team dat hard werkt aan onze gemeenschappelijke droom, namelijk het algehele welzijn van onze klanten verbeteren door authentieke gezonde alternatieven aan te bieden voor traditionele frisdranken. Ontmoet de oprichters hieronder.
Yannick — Als voormalig aardrijkskunde leraar op de middelbare school heeft Yannick altijd een diepe interesse en fascinatie gehad voor onze planeet en alles wat natuurlijk en puur is. Wanneer Yannick niet rondtrekt, bergen beklimt of wilde kruiden oogst, is hij aan het werk als onze hoofdbrouwer en scoby temmer.
Chris — Chris is een volbloed ondernemer. Chris streeft er altijd naar om een positieve verandering in het leven van mensen aan te brengen, hetzij door dikke knuffels uit te delen, of door een product of dienst te leveren dat gewoon goed is. Wanneer Chris niet op paddenstoelen jaagt of de hoogste bergen van Vlaanderen op fietst, is hij aan het werk als onze merk en projectmanager.
Peter — Elk bedrijf heeft structuur en strategie nodig. Peter is onze solide basis, zijn uitgebreide expertise in verschillende managementposities in grotere bedrijven vormt de ruggengraat van onze organisatie. Wanneer Peter geen triatlons aan elkaar rijgt of huppelt door Italiaanse wijngaarden, is hij aan het werk als onze financiële en strategische manager.
Het concept "Yugen"
Het woord 'Yugen' belichaamt ons wereldbeeld. Het is een Japans concept dat gebruikt wordt om het overweldigende gevoel van bewondering voor de schoonheid van de natuurlijke wereld uit te drukken. Het is het bewustzijn van het universum dat gevoelens veroorzaakt die te diep en mysterieus zijn voor woorden. Sensaties die verder gaan dat wat met woorden kan uitgedrukt worden.
Dit complexe gevoel of emotie kan op verschillende manieren geïllustreerd worden, maar onze favoriete beschrijving is die van de 13e-eeuwse auteur Kamo no Chomei (in "An Account of My Hut", 1212):
"Wanneer je in de herfst door de mist heen naar de bergen kijkt, kan het uitzicht vaag zijn maar toch grote diepte hebben. Hoewel er door de mist weinig herfstbladeren zichtbaar zijn, is het uitzicht lokkelijk. Het onbegrensde uitzicht dat in de verbeelding wordt gecreëerd, overtreft alles wat men in realiteit kan zien."
Deze verwondering voor het leven, zelfs zonder het te zien, is wat we willen doorgeven met onze kombucha's. Elke fles gevuld met alleen de beste ingrediënten die moeder natuur kan bieden. Puur, onbewerkt en vol van gunstig leven. Vertraag, word bewust, geniet van de mooie maar subtiele details in het leven en beeld je in hoe ook jij deel kan uitmaken van een betere wereld.
Deel je Yugen-momenten met ons via Facebook en Instagram. We zien en delen ze graag met de rest van onze community.
Illustraties
Yugen werkt samen met lokale kunstenaars om de essentie van het woord "yugen" te illustreren. Hun creaties verbeelden hoe ze dit oude Japanse concept interpreteren. Het is hun persoonlijke eerbetoon aan de schoonheid van de natuurlijke wereld en de onbeperkte creativiteit van de geest om de subtiele details van het leven vast te leggen.
Bekijk hun geweldige illustraties op onze flessen en blikjes en leer meer over hun stijl, verhaal en ontwerp in onze blog.
Waarden
Yugen Kombucha streeft ernaar om een langdurige positieve impact op de wereld te hebben.
We zijn niet alleen een drankmerk. We maken deel uit van een cultuuromslag naar een gezondere, duurzamere en maatschappelijk verantwoorde samenleving.
We hebben maar één planeet en we geloven dat het onze verantwoordelijkheid is om goed voor haar en haar inwoners te zorgen, net zoals zij voor ons zorgt. Daarom streven we ernaar om van Yugen een 100% duurzaam drankenmerk te maken.
Vanaf het begin wilden we dat ons jonge bedrijf deze belangrijke waarden nastreeft. We hechten veel belang aan onze ingrediënten, leveranciers, partners en collega's. Samen als een team kunnen we onze positieve impact verbreden en verdiepen.
Lees meer over onze waarden en ons engagement voor duurzaamheid in onze blog.
Yugen Foundation
De Yugen Foundation is een non-profit fonds opgericht door Yugen Kombucha om sociale en duurzame projecten te ondersteunen. De Yugen Foundation wil ambitieuze en milieubewuste mensen samen brengen om langdurige, impactvolle en positieve veranderingen in de wereld teweeg te brengen.
Met elke verkochte fles en blik doneren we twee cent aan onze stichting. Met deze fondsen willen we twee dingen doen: sociaal en ecologisch startende ondernemers rechtstreeks ondersteunen én een netwerkplatform aanbieden om in contact te komen met gevestigde ondernemers en investeerders.
I like Yugen Kombucha
J'adore Yugen Kombucha
