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Yugen, non il solito kombucha
Sep 14, 2020
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Il mercato del kombucha si sta espandendo velocemente. Gli amanti del kombucha in tutto il mondo stanno trasformando le loro produzioni casalinghe in prodotti commerciali. Ma non tutti i kombucha o brand sono uguali. Scopri di più cosa differenzia Yugen Kombucha dal resto. Dalla nostra fabbrica alla nostra mission, cerchiamo di massimizzare il nostro impatto positivo sul mondo.





Prodotto artigianalmente

Yugen Kombucha è un vero affare. Produciamo l’autentico kombucha così come va fatto, vivo con miliardi di microrganismi, 100% naturale e con sapori audaci. 

A differenza del complesso profilo sensoriale, la nostra lista ingredienti è in realtà molto semplice. Yugen Kombucha è un drink naturale e vogliamo che rimanga così. Produciamo tè con ingredienti veri, come foglie di tè ed erbe essiccate, e puro succo biologico. Non vengono aggiunti aromi, estratti, concentrati, conservanti o altre cose senza senso.

Grazie alla nostra conoscenza della fermentazione (supportata da secoli di esperienza della produzione di birra), all'utilizzo di ingredienti biologici di alta qualità, ad uno stabilimento di produzione all'avanguardia e ad anni di ricerca e sviluppo, siamo in grado di fornire un prodotto autentico con un minimo contenuto di zuccheri (3.8 grammi/100ml) e un massimo sapore.

I nostri gusti

Al momento offriamo 5 gusti unici, che sono il risultato di lunghe ricerche e feedback dal mercato. Proprio come i migliori chef al ristorante, cerchiamo gli ingredienti della migliore qualità e accoppiamo aromi e sapori diversi in modo da creare un sorprendente piacere sensoriale. 

Ogni gusto inizia con una miscela di tè verde Sencha con tè nero Assam premium e biologici. Questa base viene poi arricchita aggiungendo 4 erbe essiccate biologiche. La miscela di tè ed erbe è poi messa in infusione nell’acqua calda per circa 15 minuti così che tutti i sapori, aromi e nutrienti si mischino.

L’ultimo passaggio è l’aggiunta di puro succo biologico, mai da concentrato. Dove è possibile spremiamo a freddo i nostri frutti per preservare la massima quantità di nutrienti. 

Quando si crea una ricetta, Yugen cerca sempre una funzionalità tra le erbe e i frutti. In questo modo la potenza complessiva viene aumentata e nascono vere sinergie.

Il nostro packaging

Yugen viene imbottigliato in bottiglie o lattine. Vengono usati il vetro ambrato e lattine opache per proteggere miliardi di colture vive e vegete dai dannosi raggi UV, mantenendo tutta la potenza di questo tè greggio il più fresca possibile.

Ogni bottiglia o lattina di Yugen Kombucha mostra la visione di artisti emergenti sul concetto giapponese di “Yugen”. E’ un concetto usato per esprimere la sensazione surreale di ammirazione per la bellezza del mondo naturale.

Queste illustrazioni occupano gran parte dello spazio in etichetta. Ma ci piace offrire ai giovani artisti di talento una piattaforma unica con cui lavorare e presentare la loro arte. Onoriamo il loro design e la loro creatività menzionando il loro nome su ogni bottiglia e lattina. Man mano che la nostra gamma di sapori cresce, anche la nostra linea o la nostra grafica lo faranno. Adoriamo il modo in cui conferiscono ad ogni sapore un carattere e una personalità unici, e ci auguriamo che piacciano anche a te!





La nostra mission

A Yugen, abbiamo come mission creare alternative sane e stimolanti alle bevande comuni. Crediamo che un corpo sano inizi dal mangiare sano. Ma fortunatamente il cibo sano non significa necessariamente fare un compromesso tra gusto e/o esperienza. Siamo sicuri che i nostri kombucha facciano bene, ma che siano anche molto buoni.

Siamo costantemente alla ricerca di nuovi modi per migliorare i nuovi prodotti, per i nostri clienti ma anche per il pianeta. Tutti i nostri ingredienti sono certificati biologici. I nostri imballaggi sono riciclabili al 100%. Per le nostre scatole e i nostri volantini utilizziamo solo carta certificata FSC. Il nostro kombucha è totalmente vegano e non usiamo nessun aroma, estratto, dolcificante, conservante o colorante, nè artificiale nè “naturale”.

Inoltre, per ogni bottiglia e lattina veduta doniamo due centesimi alla Fondazione Yugen. L’obiettivo della fondazione è riunire persone che hanno a cura l’ambiente e creare un cambiamento positivo nel mondo. Con i fondi vogliamo sostenere start-up e organizzazioni non profit impegnate a livello sociale e ambientale.


						
 
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