Yūgen

Yugen Kombucha

is een biologische gefermenteerde thee drank, vakkundig gebrouwen met krachtige kruiden en vers puur vruchtensap, om wilde en inspirerende smaken te creëren.

Niet gepasteuriseerd & rauw

Yugen pasteuriseert zijn kombucha niet. We geloven in de toegevoegde waarde van de levende organismen in onze pure drank. Daarom is het belangrijk om de kombucha altijd in de koelkast te bewaren.

Lees meer...

Laag in suiker & calorieën

Yugen bevat slechts 3,8gram suiker of 15Kcal per 100ml. Dat is een derde van een gemiddelde frisdrank.

Lees meer...

biologisch & 100% natuurlijk

Yugen is biologisch gecertificeerd en gebruikt geen kunstmatige of natuurlijke aroma's extracten concentraten conserveermiddelen of zoetstoffen.

Lees meer...

Gebrouwen in België

Dankzij onze specifieke fermentatie, het gebruik van hoogwaardige biologische ingrediënten en een ultramoderne brouwfaciliteit, kunnen we een product van wereldklasse afleveren.

Lees meer...

brouwen

Kombucha is de oude gefermenteerde theedrank uit het Verre Oosten gemaakt met slechts vier ingrediënten, water, thee, suiker en een scoby.

scoby

Onze geliefde moeder, of "symbiotische cultuur van bacteriën en gisten", transformeert de suiker in de zoete thee en maakt er een heerlijke en natuurlijke feel good-drank van.

Lees meer...

gedroogde thee

Yugen gebruikt een mix van premium biologische groene Sencha (China) en zwarte Assam (India) om de verschillende smaken te creëren. De thee wordt op precies de juiste temperatuur en voor een specifieke tijd getrokken om een uitgebalanceerde basis voor de fermentatie te creëren.

Lees meer...

biologische rietsuiker

Yugen gebruikt biologische rietsuiker als voedsel voor onze fermentatie. Het grootste deel van deze suiker wordt tijdens de fermentatie door gisten en bacteriën geconsumeerd. In totaal bevat onze kombucha 3,8 gram suiker per 100 ml. Dit is ongeveer 2 tot 3 keer minder dan een traditionele frisdrank.

Lees meer...

gefilterd water

Zuiver water is essentieel voor het maken van geweldige kombucha. Yugen gebruikt vers grondwater, dat wordt gefilterd met omgekeerde osmose om eventuele onzuiverheden te verwijderen. Daarna wordt een heel aantal mineralen toegevoegd om perfect gebalanceerd zuiver brouwwater te creëren.

Lees meer...

Fermenteren

Kombucha is een natuurlijke theedrank, gefermenteerd met behulp van een scoby. In tegenstelling tot andere merken, brouwen we elke batch van nul en gebruiken we nooit concentraten of verdunning. Op die manier garanderen we een heerlijke kombucha die springlevend is.

Niet gepasteuriseerd
Levende culturen

Elke fles en blik bevat ongeveer 3 miljard levende nuttige micro-organismen die de spijsvertering en het algehele welzijn kunnen ondersteunen en verbeteren.

Lees meer...

30 dagen

Afhankelijk van de temperatuur en de grootte van de vaten duurt de fermentatie ongeveer 1 maand. Na de gisting gaat onze ongepasteuriseerde kombucha rechtstreeks in de flessen en blikjes.

Lees meer...

Op smaak brengen

Yugen wordt vakkundig gebrouwen met behulp van 4 krachtige kruiden en vers biologisch sap om wilde inspirerende smaken te creëren.

4 krachtige kruiden

Elke smaak heeft 4 verschillende kruiden. De kruiden zijn zorgvuldig geselecteerd vanwege hun smaak en aromaprofiel, maar ook vanwege hun extra functionaliteit. Yugen gebruikt nooit aroma's (natuurlijk of kunstmatig) maar begint altijd met puur gedroogde bladeren/bloemen/vruchten om extravagante smaken te creëren.

Lees meer...

1 puur vruchtensap

Elke smaak zit vol met puur biologisch vruchtensap. Yugen gebruikt nooit geconcentreerd sap, maar zoekt altijd naar het verste sap van de hoogste kwaliteit. Waar mogelijk persen we het fruit net voordat we het mengen met onze booch.

Lees meer...

Genieten

Smaken

Yugen biedt momenteel 6 smaken aan, Gember Citroen, Appel Munt, Mango Kurkuma, Kers Tijm, Pompelmoes Hop en Ananas Chili, in fles of blikje. Ontdek nieuwe smaken in onze bar en op tap.

Lees meer...

Verpakking

Yugen is verpakt in blikken, flessen en vaten. Elk blikje of flesje wordt geïllustreerd door een lokale kunstenaar. Het ontwerp weerspiegelt hun interpretatie van het Japanse concept "Yugen". Het amberkleurige glas en de ondoorzichtige blikken beschermen de levende nuttige organismen tegen schadelijk UV-licht, waardoor de sterkte van dit ruwe brouwsel zo vers mogelijk wordt gehouden.

Lees meer...

Waar ons te vinden

Je kan genieten van een Yugen in tal van bars en restaurants.
Yugen is daarnaast ook te koop in onafhankelijke (biologische) winkels, alle Bioplanet winkels en de meeste Delhaize winkels. Koop uw Yugen Kombucha via onze webshop of zoek uw winkel via deze tool.

Waarom Yugen

Yugen is geen standaard kombucha. Onze kombucha wordt tot in de perfectie gebrouwen met alleen de meest kwalitatieve sappen en kruiden. Bij Yugen gebruiken we geen aroma's, conserveermiddelen of andere onzin. Onze kombucha is ongepasteuriseerd, en bevat dus ongeveer 3 miljard levende gunstige micro-organismen.
Daarnaast willen we met ons merk een positief verschil maken. We streven ernaar om ons merk 100% duurzaam te maken. We doneren tevens 2 cent per verkocht blik of fles aan ons goede doel waarmee we duurzame projecten kunnen organiseren en ondersteunen.
En daarnaast ondersteunen we opkomende artiesten en partners in kunst, muziek en sociale evenementen.

Lees meer...